三门峡市陕州区中等专业学校餐厅所有食材均从市教体局指定供货商处采购，加工过程全程录像监控，食品安全卫生。为了让学生吃得好，学校餐厅从学生健康成长角度出发，推出丰富多样的菜品，同时设有少数民族窗口，可满足不同口味学生的用餐需求。在价格方面，每个学生早餐、晚餐3—5元左右，午餐6—12元不等。
学校秉承“让每一个学生都有一技之长、让每一个学生都能顺利就业、让每一个学生都有出彩人生”的教育理念，以“就业有本领、创业有能力、发展有潜力、升学能如愿”为培养目标，以立德树人为根本任务，把办有质量、有温度、有情怀、有品位、敢担当、重特色、强品牌的职业教育作为第一动力，把高质量升学和就业作为促进高质量发展的重要抓手。